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標題: [家常料理]越式香橙鴨腿 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2019-3-2 11:03 AM 標題: [家常料理]越式香橙鴨腿

主料：鴨腿3個
輔料：香茅2根
調料：食鹽1小勺姜1塊蒜3瓣橙汁4杯椰糖1大勺五香粉1小勺黑胡椒少許朝天椒2個魚露2大勺
做法:
1.鴨腿洗淨擦幹，去掉邊上的肥肉，撒上黑胡椒和鹽腌一會兒
2.香茅洗淨，剝去外皮，留白色部分，切成大段後再切細
3.平底鍋裏放點油，把鴨腿有皮的一面朝下，煎成兩面金黃，盛出備用
4.用鍋裏剩下的油爆香蒜末姜末，兩個紅辣椒，然後加入魚露和香茅
5.放入鴨腿，加五香粉1小勺，椰糖1大勺，4杯橙汁
6.大火燒開，小火燜煮1小時以上，到肉變軟爛，湯汁粘稠即可

作者: armingle 時間: 2019-3-2 04:53 PM

　　它是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。

　　澳大利亞几位科學家在對橙的氣味進行研究之后批量出，橙子發出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

　　服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機体對藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。

　　橙子能殺魚蟹毒

　　如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。

　　總結：大家知道了越式香橙鴨腿怎麼做了吧，香橙是直接食用的，還能榨橙汁來喝。香橙的營養價值很高，吃香橙對于長期便秘的人很有好處。

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